Modulare Übungswerkstatt HoGa

Kurzbeschreibung

Das Bundesland Mecklenburg-Vorpommern, als beliebtestes Reiseziel Deutschlands, hat einen wachsenden Bedarf an Fachkräften in der Hotellerie/Gastronomie. In Folge dessen gibt es eine zunehmende Nachfrage an qualifizierten Mitarbeiter/-innen. Mit der FAA Nord werden Sie optimal und praxisnah in diesem Bereich ausgebildet. Sie erhalten fundierte Kenntnisse, um im Hotel- oder im Gastronomiebereich professionell tätig zu sein. Die Übungswerkstatt HoGa stellt individuell für Sie einen wichtigen Baustein in Ihrer beruflichen Entwicklung dar.

Lernziele

Durch das individuell wählbare Modulsystem der FAA Nord erwerben Sie das für Sie relevante Wissen. Sie lernen praxisnah und nachhaltig die fachlichen und praktischen Kenntnisse der Hotellerie und Gastronomie.

Fachübergreifende Module           (bis 560 UE)

Kompetenzcheck, Bewerbungstraining, EDV, AEVO-Prüfung, Englisch

Küchenmodule (bis 2120 UE)

Regionale und internationale Küche, Konsumfische, moderne Küchen-technik, Büffets, Salate, gehobener Partyservice, Vegetarische Küche, Aufbauqualifizierung

Module Service/Housekeeping                 (bis 1080 UE)

Arbeiten vor dem Gast, Barkunde, Empfangsbüro, Etage, Hausdamenbereich,

Aufbauqualifizierung

Praktikum  (160 UE)