Koch/Köchin, Restaurantfachmann/- frau, Hotelfachmann/- frau Umschulung

Kurzbeschreibung

Bedingt durch die dynamische Entwicklung besonders in Mecklenburg Vorpommern im Bereich des Tourismus benötigt das Land qualifizierte und gut ausgebildete Fachkräfte. Die traditionellen Ausbildungsberufe Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau und Restaurantfachmann/-frau spielen eine zentrale und unentbehrliche Rolle in diesem Bereich.

Die FAA Nord bietet Ihnen eine optimale und individuell dem Berufsziel angepassten Ausbildung in diesen Bereichen und damit einen wichtigen Baustein in ihrer Karriereplanung an.

Lernziele

Die Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe bietet Ihnen eine individuelle, dem jeweiligen Dienstleistungssektor angepasste Qualifikation.

Tätigkeiten:

Koch/Köchin: Zubereiten von Speisen und Speisefolgen, fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Präsentation von Produkten, Gäste beraten

Restaurantfachmann/-frau: Tische eindecken, Getränke und Speisen servieren, korrekter Umgang mit dem Gast, Vorbereiten, Planen und Durchführen von Veranstaltungen u.v.m.

Hotelfachmann/-frau: Gäste empfangen, beraten und betreuen; Gästeräume herrichten und kontrollieren, Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen, Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren, Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen